Bio-Putenkeule 600g BA

Bio-Putenkeulen bestehen aus Ober- und Unterkeule und haben ein dunkleres, saftiges Fleisch mit intensivem Geschmack. Aus der Oberkeule entsteht der Putenrollbraten. Die Keule der Familie Hold ist die Unterkeule und stammt bis Ostern vom Hahn und hat daher ein Gewicht von einem Kilo.

Sie enthaltet weniger Eiweiß aber mehr Fett und Kalorien als das Filetstück. Andere Mineralstoffe, wie Eisen und Zink, sowie Vitamine B1 und B2, sind im Keulenfleisch in doppelter Menge enthalten.

Putenunterkeulen werden im Ganzen geschmorrt, als Gulasch, würfelig geschnitten, zubereitet od. bei männlichen Unterkeulen in Scheiben geschnitten als “Osso Bucco” verwendet.

Geeignete Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Rosmarin und Basilikum;